在各类食物中,我应该吃多少才能保持健康?

饮食健康 · 2019-11-15



进食正确的食物种类

不同食物有不同的营养价值,因此身体不能从单一食物中得到全部所需营养素。根据健康饮食金字塔,我们需要进食各大类别食物,同时也要进食每一大类别中不同的食物,以吸收各种营养素,满足身体所需。

进食正确的份量

进食太多或太少都不利于身体健康,我们的身体每天需要一定分量的营养素来维持最佳状态。如果进食不足,就很可能出现营养不良或相关营养缺乏的症状;相反,若进食过量,则可导致营养过多或增加肥胖的机会。因此,要维持身体健康,我们需进食合适的分量。





吃最多─谷物类

吃多些─蔬菜和水果类

吃适量─肉、鱼、蛋及代替品(包括干豆)和奶类及代替品

吃最少─油、盐、糖类

每天喝足够的流质饮品(包括清水﹑清茶﹑清汤等)

 

2-5岁儿童健康饮食金字塔

谷物类:1.5至3碗

蔬菜类:最少1.5份

水果类:最少1份

肉、鱼、蛋及代替品:1.5至3两

奶类及代替品:2份

油、盐、糖类:吃最少

流质饮品:4至5杯

 

6-11岁儿童健康饮食金字塔

谷物类:3至4碗

蔬菜类:最少2份

水果类:最少2份

肉、鱼、蛋及代替品:3至5两

奶类及代替品:2份

油、盐、糖类:吃最少

流质饮品:6至8杯

 

12-17岁青少年健康饮食金字塔

谷物类:4至6碗

蔬菜类:最少3份

水果类:最少2份

肉、鱼、蛋及代替品:4至6两

奶类及代替品:2份

油、盐、糖类:吃最少

流质饮品:6至8杯

 

成人健康饮食金字塔

谷物类:3至8碗

蔬菜类:最少3份

水果类:最少2份

肉、鱼、蛋及代替品:5至8两

奶类及代替品:1至2份

油、盐、糖类:吃最少

流质饮品:6至8杯

 

长者健康饮食金字塔

谷物类:3至5碗

蔬菜类:最少3份

水果类:最少2份

肉、鱼、蛋及代替品:5至6两

奶类及代替品:1至2份

油、盐、糖类:吃最少

流质饮品:6至8杯

注:



一两约等于40克(生肉)。

以上建议为身体健康的人士而设,长期病患者及有特别营养需要的人士,应向家庭医生及营养师谘询切合个人需要的饮食建议。

 

食物分量换算:

1碗谷物相等于:



1碗饭

11⁄4 碗面

2片面包



1份蔬菜相等于:



1⁄2 碗煮熟瓜菜

1碗沙律菜



1份水果相等于:



1个中型苹果

2个奇异果

1⁄2 碗切粒水果



1两肉相等于:



4-5片熟肉

1只鸡蛋

1砖布包豆腐



1份奶类及代替品相等于:



1杯(240毫升)低脂奶

2片低脂芝士

1小盒(150克)低脂纯味乳酪



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